大根は2〜3cm厚の輪切りにして下ゆでします。板こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下ゆでして臭みを取ります。

厚揚げ・さつまあげ・ちくわも食べやすく切ります。

鍋に★の材料を入れて火にかけます。
沸騰したら、大根とこんにゃくを入れて弱火で20分煮ます。

厚揚げ、さつまあげ、ちくわ、ゆで卵を加え、15分ほど煮込みます。