Bihun Bebek Khas Medan

Name: Bihun Bebek Khas Medan
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek peking berat 2 kg; 70 gr garam; 2 sdm cuka masak; 4 liter air; 1 buah bawang bombay ukuran sedang; 80 gr bawang putih lengkap dengan kulitnya; 2 buah bunga lawang; 75 gr bawang pre (potong potong); 50 gr jahe iris; 50 gr garam; 7 gr pwnyedap rasa; 2 gr merica bubuk; 15 gr minyak wijen; 7 gr kecap ain; 150 gr bawang putih cincang; 20 gr jahe iris; 250 gr minyak sayur; 20 gr minyak wijen; Secukupnya bihun medan; Secukupnya selada; Secukupnya daun ketumbar; Secukupnya acar timun; Seukupnya jeruk nipis

Citra Prayugo @citraprayugo_kitchen

Lamongan

Bismillah...
Arisan Cooking Communinity Class bulan ini jatuh pada mba @yoestmarine 😍
Kali ini mmencoba cooksnap resepnya Bihun Bebek Khas Medan, dan Alhamdulillah Paksu dan bocilku suka ☺🙏
Terimakasih untuk resepnya mba Yoes 🤗

#ArisanCooksnap3C_YoesMarine2526
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Bihun Bebek Khas Medan

Citra Prayugo @citraprayugo_kitchen

Lamongan

#ArisanCooksnap3C_YoesMarine2526
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 orang

Kuah kaldu
Bahan A :
1 ekorbebek peking berat 2 kg
70 grgaram
2 sdmcuka masak
Bahan B :
4 literair
1 buahbawang bombay ukuran sedang
80 grbawang putih lengkap dengan kulitnya
2 buahbunga lawang
75 grbawang pre (potong potong)
50 grjahe iris
Seasonung kuah kaldu :
50 grgaram
7 grpwnyedap rasa
2 grmerica bubuk
15 grminyak wijen
7 grkecap ain
Minyak bawang putih :
150 grbawang putih cincang
20 grjahe iris
250 grminyak sayur
20 grminyak wijen
Bahan pelengkap :
Secukupnya bihun medan
Secukupnyaselada
Secukupnyadaun ketumbar
Secukupnyaacar timun
Seukupnya jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bebek kemudian potong-potong. Tambahkan dengan garam dan cuka masak, ratakan dan diamkan 30 menit, setelah itu bilas
2

Campurkan air, bawang bombay, bawang pre, bawang putih, bunga lawang. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, pentedap rasa
3

Masukkan daging bebek, rebus hingga daging empuk (sebelum dimasukan untuk kaldu, bebek saya rebus sebentar untuk menghilangkan kotorannya)
4

Masak bawang putih cincang, irisan jahe dan minyak hingga bawang kecoklatan. Saring kemudian tirisan
5

Untuk cara penyajian : campurkan 2 sdt minyak bawang, 1 sdt kecap asin dan sedikit merica, tambahkan bihun yang sudah direbus, daun srlada, daging bebek suwir dan bawang goreng dan tambahkan kuah kaldu
6

Bihun Bebek siap disajikan bersama acar timun dan jeruk nipis

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Citra Prayugo @citraprayugo_kitchen

pada 17 Januari 2026 14.31

Lamongan

Hobby banget masak, bikin aneka masakan dan camilan buat keluarga dan teman, apapun jenisnya. Suka belajar tentang hal2 baru dan ga akan berhenti sebelum berhasil 😊 seorang istri dan ibu dari 2 anak perempuan yg lucu dan pintar 😍IG : @prayugo_citra

Lebih banyak

Komentar (2)

Yoes @yoestmarine

17 Januari 2026 14.40

Enakkk polll lak mba Citra seng gae 🤤

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya