KILLER SOFT BREAD ala Victoria bakes 🍞

Name: KILLER SOFT BREAD ala Victoria bakes 🍞
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 260 gr tepung pro tinggi (double zero); 3 gr ragi (saf-instant); 30 gr gula pasir (+10gr kalo mau roti manis); 2 gr garam (+8gr kalo mau roti asin); 160-180 gr (1 butir) telur + susu cair dingin); 30 gr butter (anchor unsalted)

cashewramen @cashewramen

Suka pake resep ini kalo lagi mau satset, soalnya ini cuma butuh 1x proofing aja.
Kuncinyaaa harus sampai kalis elastis, lalu langsung di bagi sesuai keinginan, shaping, proof 1x (bisa sampai 90 menit kalo saya) lalu baked deh.
Roti tetep empukkk sampai besoknya.
🍞🍞🍞

Lebih banyak

KILLER SOFT BREAD ala Victoria bakes 🍞

cashewramen @cashewramen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

260 grtepung pro tinggi (double zero)
3 grragi (saf-instant)
30 grgula pasir (+10gr kalo mau roti manis)
2 grgaram (+8gr kalo mau roti asin)
160-180 gr (1 butir)telur + susu cair dingin)
30 grbutter (anchor unsalted)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masukan semua bahan, uleni hingga kalis elastis
2

Bagi adonan sesuai keinginan, 8-10pcs
3

Bentuk adonan sesuai mood 😝(polos atau dengan isian) lalu tutup.
4

Tunggu ngembang hingga 2x lipat (60-90menit)
5

Oles bagian atas adonan dengan susu cair lalu Panggang di oven ±15menit dengan suhu 170°