アプリでひらく作り方
- 1
スルメと干し椎茸は、あらかじめ1日〜半日前に水につけた状態で冷蔵庫に入れておく
-
- 2
大根と人参の皮を剥き、計量する
-
- 3
食べやすい大きさに切る。フライパンでサラダ油を熱し、軽く焼き目がつく程度に炒める。
-
- 4
干し椎茸と昆布を食べやすい大きさに切る
- 5
鍋に、炒めた大根とスルメ、干し椎茸、昆布、戻し汁、○の調味料を入れ、あく取りシートかリードキッチンペーパーをのせて煮る
-
- 6
中火〜強火で約15分煮たら、あく取りシートを取り除き、材料の軟らかさを確認する。好みの軟かさになったら火を止める。
-
- 7
煮付けは冷める時に味が染み込むので、食事の時間より早めに作って一旦冷まし、配膳前に温め直すと美味しく食べられる。
-
コツ・ポイント
あく取りにリードキッチンペーパーを使用する場合は、菜箸で穴を10個位あけてから使って下さい。あく取りシートやキッチンペーパーが無い時は、普通にお玉であく取りをして、落とし蓋をして煮てください(*≧∀≦*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25358955
