海老カレー（ジャワカレー使用）
Piano_icm @PianoIcecreammonster
スパイスカレーも好きだけれど、カレールウを使った日本のカレーも大好き！
カレールウを使って好きなお店の海老カレーに近い味を再現してみました
大人用の少しスパイシーなカレーです
海老カレー（ジャワカレー使用）
スパイスカレーも好きだけれど、カレールウを使った日本のカレーも大好き！
カレールウを使って好きなお店の海老カレーに近い味を再現してみました
大人用の少しスパイシーなカレーです
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥いた状態で200g用意し、背中に切れ目を入れてキッチンペーパーでしっかりと水分をとっておく
- 2
厚手の鍋に植物性オイル小さじ2をひいてごく弱火にして熱し、玉ねぎを広げ入れてゆっくり時間をかけて飴色になるまで炒める
- 3
③を中火にしてから、生姜とにんにくを加えて炒め合わせる
- 4
トマトペーストを加えて、炒め合わせてトマトの酸味などトマト感を飛ばすようにしっかり目に炒める
- 5
カレー粉を加えて、香ばしさができるようにさらに炒め合わせ水を加え、沸騰後にルウを加えて溶かす
- 6
※これ以降は食べる直前に行うのがおススメ！
- 7
ミックススパイスの材料を混ぜ合わせ、海老にまんべんなくまぶし、植物性オイル小さじ1をひいたフライパンに並べる
-
- 8
焼き色が付いたら返して白ワインを加えて強火にし、アルコールを飛ばす。火を少し弱めて海老に完全に熱を通す
- 9
カレーの鍋に海老とバターを加え、サッと混ぜて（バターは完全に溶かす）盛り付ける
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25359284
