Polpette di broccoli
Le polpette sono la mia passione e ce ne sono per tutte le stagioni e per tutti i gusti. L'unica cosa in comune è la forma per il resto vegane, con carne, con formaggi, sono tutte di una bontà assicurata. Questa volta il protagonista è il broccolo e sono sicura che piaceranno anche a voi😉
#calendariofebbraio2027
Polpette di broccoli
Le polpette sono la mia passione e ce ne sono per tutte le stagioni e per tutti i gusti. L'unica cosa in comune è la forma per il resto vegane, con carne, con formaggi, sono tutte di una bontà assicurata. Questa volta il protagonista è il broccolo e sono sicura che piaceranno anche a voi😉
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessare brevemente le cimette di broccoli precedentemente lavate in acqua bollente salata. Scolarle e farle raffreddare.
- 2
In una coppa mettere le uova, il parmigiano e il pangrattato e aggiungere i broccoli tritati finemente. Amalgamare il tutto. Formare delle palline e inserire in ognuna un pezzetto di scamorza. Passarle nella farina poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
- 3
In una padella riscaldare l'olio e friggere le polpette. Servire calde.
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