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お年寄り絶賛シリーズ☆里芋☆アサリ煮☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆里芋☆アサリ煮☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆里芋☆アサリ煮☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

冷凍里芋、冷凍アサリを煮付けました。アサリの出汁が良く出て里芋と良く合います。手間省きの1品です。

冷凍里芋、冷凍アサリを煮付けました。アサリの出汁が良く出て里芋と良く合います。手間省きの1品です。

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お年寄り絶賛シリーズ☆里芋☆アサリ煮☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

冷凍里芋、冷凍アサリを煮付けました。アサリの出汁が良く出て里芋と良く合います。手間省きの1品です。

冷凍里芋、冷凍アサリを煮付けました。アサリの出汁が良く出て里芋と良く合います。手間省きの1品です。

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材料

  1. 冷凍里芋【剥く手間無し。⠀】 3袋
  2. 冷凍アサリ【砂抜きを使用。⠀】 2袋
  3. ほうれん草【冷凍でもOK⠀】 1袋
  4. ニンニク【チューブニンニク。⠀】 大スプーン、1杯半
  5. すき焼きのタレ、めんつゆ【甘めにしました。⠀】 大スプーン、3～4杯
  6. ゴマ油【無い時は、普通の油で。⠀】 大スプーン、3杯
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作り方

  1. 1

    ゴマ油を引き、ニンニクを加え冷凍里芋を炒めます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆里芋☆アサリ煮☆作り方1写真
  2. 2

    里芋から水分が少し出てきたら、冷凍アサリを加えます。汁ごと加えます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆里芋☆アサリ煮☆作り方2写真
    • お年寄り絶賛シリーズ☆里芋☆アサリ煮☆作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草を茹で、アク抜きして水分を切って準備して置きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆里芋☆アサリ煮☆作り方3写真
    • お年寄り絶賛シリーズ☆里芋☆アサリ煮☆作り方3写真
  4. 4

    水分を切った、ほうれん草は、1口サイズに切り分けます。

  5. 5

    アサリを加え沸騰してきたら、すき焼きのタレ、めんつゆを加え、汁が半分以下になる迄、煮ます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆里芋☆アサリ煮☆作り方5写真
    • お年寄り絶賛シリーズ☆里芋☆アサリ煮☆作り方5写真
  6. 6

    汁が、程よく残る程度まで煮込んだら出来上がりです。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆里芋☆アサリ煮☆作り方6写真

コツ・ポイント

里芋の皮を剥く手間。
アサリの砂抜きの手間を考えると冷凍が、とても便利ですね。
アサリからの出汁もご馳走です。

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2026/01/27 07:57に公開
通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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