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ゆり根コロッケ
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ゆり根コロッケ-レシピのメイン写真

ゆり根コロッケ

なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
芽室町

スイートコーンも入れてホクホクで甘いゆり根コロッケです。
 高道農場

スイートコーンも入れてホクホクで甘いゆり根コロッケです。
 高道農場

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なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
芽室町

スイートコーンも入れてホクホクで甘いゆり根コロッケです。
 高道農場

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材料

2人分
  • ゆり根 2個(250g前後)
  • スイートコーン 50g
  • 塩こしょう 少々
  • バター 10g
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ゆり根を一枚ずつはがし、柔らかくなるまでゆでる。

    • ゆり根コロッケ作り方1写真
  2. 2

    水気を切り、ボウルでフォークなどで荒く潰す。

  3. 3

    スイートコーン、バター、塩こしょうを加えて混ぜ、成形する。

    • ゆり根コロッケ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉、卵、パン粉の順につける。

    • ゆり根コロッケ作り方4写真
  5. 5

    170℃の油できつね色になるまで揚げる。

    • ゆり根コロッケ作り方5写真

コツ・ポイント

荒く潰したほうが食感が良くなります。

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なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
2026/01/27 09:02に公開
芽室町
北海道十勝で「美味しい野菜、健康になる野菜を作りたい」との想いで集まった18軒の農家団体の嫁グループです。畑仕事もこなしながら十勝の野菜の食べ方を学び子供たちや野菜が苦手な方にも野菜をもっと好きになってもらいたい♡と日々奮闘中!なまら十勝野を応援して下さるお客様や、母から教わった秘伝の手抜き術(笑)、簡単で時短のレシピ、野菜の活用法など投稿しています!Instagram @namaragohan
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このレシピのキーワード

コロッケ コーン バター 卵 ゆりね 小麦粉

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