Soto Kering Khas Klaten
Belum pernah makan langsung di daerah asalnya tapi penasaran bagaimana rasanya, karena Mama gak bisa makan soto tanpa kuah jadi diakalin tetep pake kuah tapi aku makan nya versi kering tanpa kuah, yang pingin pake juah tinggal tuang kuahnya, kalo versi kering ditambah kecap asin dan kentalan kuah soto, lupa beli kubis dan males bikin brambang goreng, seadanya bahan saja
#GAS2025
#PenutupGAS2025
#TimloSolo_PenutupGAS2025
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#DapurRyuna
Soto Kering Khas Klaten
Belum pernah makan langsung di daerah asalnya tapi penasaran bagaimana rasanya, karena Mama gak bisa makan soto tanpa kuah jadi diakalin tetep pake kuah tapi aku makan nya versi kering tanpa kuah, yang pingin pake juah tinggal tuang kuahnya, kalo versi kering ditambah kecap asin dan kentalan kuah soto, lupa beli kubis dan males bikin brambang goreng, seadanya bahan saja
#GAS2025
#PenutupGAS2025
#TimloSolo_PenutupGAS2025
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#DapurRyuna
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam cabe rawit dengan air panas hingga layu kemudian ulek kasar, rendam soon dengan air dingin tiriskan. Rendam kecambah dengan air panas kemudian tiriskan
- 2
Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu halus bersama sere, daun jeruk dan daun salam hingga harum
- 3
Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam panci berisi air dan ayam yang sudah direbus sebelum nya, karena saya menggunakan ayam negeri saya rebus ayam nya dan saya ganti airnya, jika menggunakan ayam kampung gunakan air rebusan nya untuk kuah. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, garam penyedap rasa jika suka, koreksi rasa dan sesaat akan dimatikan api tambahkan potongan daun bawang dan daun seledri. Ambil ayam dan goreng hingga kecoklatan angkat dan suwir-suwir
- 4
Penyajian tata nasi putih, soon potongan daging ayam goreng, kubis jika pakai, bawang goreng dan sambal ulek tambahkan kecap asin dan kentalan kuah soto, tambahkan telur rebus jika suka
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar