Makaroni Brulee

Name: Makaroni Brulee
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Macaroni; 25 gr Unsalted butter; 1/2 buah Onion; 3 siung Bawang putih; 150 gr Daging ayam cincang; 2 biji tomat (for tomato concase); 250 gr Bolognese sauce; 10 gr Garam; 7 gr Lada; Chicken powder sck; Dried oregano sck; 45 gr Unsalted butter; 45 gr Tepung terigu; 600 ml Susu full cream; Pala bubuk sck; 3 biji cengkeh; 100 gr Keju cheddar parut; Garam sck; Lada sck; Mozzarella cheese sck

One Surya Chandra @il0veblackafrican_

Snack simple cocok buat yang pengen gurih-gurih, Yukk recook!!!!!

Lebih banyak

Makaroni Brulee

One Surya Chandra @il0veblackafrican_

Snack simple cocok buat yang pengen gurih-gurih, Yukk recook!!!!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

Macaroni bolognese
200 grMacaroni
25 grUnsalted butter
1/2 buahOnion
3 siungBawang putih
150 grDaging ayam cincang
2 bijitomat (for tomato concase)
250 grBolognese sauce
10 grGaram
7 grLada
Chicken powder sck
Dried oregano sck
Cheese sauce (derivative of bechamel sauce)
45 grUnsalted butter
45 grTepung terigu
600 mlSusu full cream
Pala bubuk sck
3 bijicengkeh
100 grKeju cheddar parut
Garam sck
Lada sck
Topping
Mozzarella cheese sck

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus makaroni hingga al dente, tiriskan, sisihkan.
2

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
3

Tambahkan tomat concase, seasoning, dan saus bolognese, masak hingga agak mengental.
4

Campurkan makaroni ke dalam saus bolognese, aduk rata.
5

Lelehkan mentega, masukkan tepung, aduk hingga membentuk roux.
6

Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.
7

Masukkan pala, cengkeh, keju cheddar, garam, dan merica, aduk hingga keju meleleh dan saus halus. Ambil cengkeh jika sudah mengengal
8

Masukkan macaroni bolognese ke cup aluminum lalu layering dengan cheese sauce
9

Taburi keju mozzarella, panggang 180°C selama 10-20 menit hingga keju meleleh dan keemasan. And ready to serve