豚こま肉に醤油・酒・にんにく・しょうが・ごま油・すりごまをもみ込み、5分置く。

せいろにクッキングシートを敷き、キャベツ→もやし→豚肉→ニラの順に重ねる。

湯が沸騰したら中火で8〜10分蒸す。豚肉が白くなればOK。

黒こしょうをふり、好みで追いごまやごま油をかけて完成。