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米粉ワンタンスープ
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米粉ワンタンスープ-レシピのメイン写真

米粉ワンタンスープ

埼玉県学校給食会
埼玉県学校給食会 @cook_40109308

給食で大人気!米粉ワンタンなら時間が経ってもふやけず、スープを吸いすぎる心配もありません。もちもち食感で煮崩れしにくく、調理も簡単。小麦アレルギー対応で、噛む大切さも伝えられる一石二鳥のレシピです。

春日部市立上沖小学校
給食会報197号(令和8年1月)から

給食で大人気!米粉ワンタンなら時間が経ってもふやけず、スープを吸いすぎる心配もありません。もちもち食感で煮崩れしにくく、調理も簡単。小麦アレルギー対応で、噛む大切さも伝えられる一石二鳥のレシピです。

春日部市立上沖小学校
給食会報197号(令和8年1月)から

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米粉ワンタンスープ

埼玉県学校給食会
埼玉県学校給食会 @cook_40109308

給食で大人気!米粉ワンタンなら時間が経ってもふやけず、スープを吸いすぎる心配もありません。もちもち食感で煮崩れしにくく、調理も簡単。小麦アレルギー対応で、噛む大切さも伝えられる一石二鳥のレシピです。

春日部市立上沖小学校
給食会報197号(令和8年1月)から

給食で大人気!米粉ワンタンなら時間が経ってもふやけず、スープを吸いすぎる心配もありません。もちもち食感で煮崩れしにくく、調理も簡単。小麦アレルギー対応で、噛む大切さも伝えられる一石二鳥のレシピです。

春日部市立上沖小学校
給食会報197号(令和8年1月)から

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材料

小学生(中学年)1人分
  • 鶏もも肉 10g
  • 玉ねぎ 20g
  • にんじん 10g
  • もやし 25g
  • ※学校給食用米粉ワンタン 18g
  • 小松菜 15g
  • ※彩花しょうゆ 4g
  • 塩 0.2g
  • こしょう 0.01g
  • 混合削り節厚 2g
  • 水 96g
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作り方

  1. 1

    混合削り節でだしを取る。

  2. 2

    だし汁を沸かし、鶏肉を加える。色が変わったら、玉ねぎ・にんじん・もやしを加えてアクを取りながら煮る。

  3. 3

    煮えたら調味料を加え、米粉ワンタンの皮をバラバラになるようほぐし入れて煮る。

  4. 4

    仕上げにゆでた小松菜を散らして、味をととのえる。

コツ・ポイント

米粉ワンタンを使うのが最大のコツ!時間が経ってもふやけず煮崩れもしないので、もちもちの新食感とスープの美味しさを最後までキープできます。皮がほぐれやすく塊になりにくいので、調理もしやすいです。

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埼玉県学校給食会
埼玉県学校給食会 @cook_40109308
2026/01/28 07:22に公開
安全でおいしい食材を学校給食に提供するため、独自ブランド商品の開発や食品検査体制を充実させて、みなさまの御期待に応えることを理念としています。
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このレシピのキーワード

スープ ワンタン 米粉 もやし 小松菜 にんじん 鶏もも肉 玉ねぎ

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