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【炊飯器】米粉と豆乳の台湾カステラ
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【炊飯器】米粉と豆乳の台湾カステラ-レシピのメイン写真

【炊飯器】米粉と豆乳の台湾カステラ

のむろぐ
のむろぐ @cook_40503634

しっとりふんわり美味しい。卵の消費にも!
優しい甘さなので甘いのが好きな方は砂糖と蜂蜜調節してね!

しっとりふんわり美味しい。卵の消費にも!
優しい甘さなので甘いのが好きな方は砂糖と蜂蜜調節してね!

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【炊飯器】米粉と豆乳の台湾カステラ

のむろぐ
のむろぐ @cook_40503634

しっとりふんわり美味しい。卵の消費にも!
優しい甘さなので甘いのが好きな方は砂糖と蜂蜜調節してね!

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材料

ホール
  • 卵 4個
  • 砂糖 40g
  • 米粉(ライフ) 75g
  • 豆乳 110ml
  • 油(太白ごま油)何でも 30ml
  • 蜂蜜 15g
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作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白に分ける。

    • 【炊飯器】米粉と豆乳の台湾カステラ作り方1写真
  2. 2

    卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて加えメレンゲを作る。

    • 【炊飯器】米粉と豆乳の台湾カステラ作り方2写真
  3. 3

    サラダ油、蜂蜜、豆乳を混ぜ、600W1分チン(50℃くらいがベスト)

    • 【炊飯器】米粉と豆乳の台湾カステラ作り方3写真
  4. 4

    温かいうちに米粉を少しずつ加え、生地がとろっと落ちるぐらいならOK

    • 【炊飯器】米粉と豆乳の台湾カステラ作り方4写真
  5. 5

    黄身も混ぜ、②のメレンゲも3回に分けて生地にさっくり混ぜる。

    • 【炊飯器】米粉と豆乳の台湾カステラ作り方5写真
    • 【炊飯器】米粉と豆乳の台湾カステラ作り方5写真
  6. 6

    炊飯器に流し入れ、通常炊飯で焼く。

    • 【炊飯器】米粉と豆乳の台湾カステラ作り方6写真
  7. 7

    焼き上がったら粗熱を取り、型から外す。

    • 【炊飯器】米粉と豆乳の台湾カステラ作り方7写真

コツ・ポイント

メレンゲはしっかり泡立てると、ふんわり仕上がります。炊飯器のサイドに油塗るのもいいかも

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のむろぐ
のむろぐ @cook_40503634
2026/01/28 13:54に公開
ズボラ1人暮らしの簡単ダイエット記録!何度も試作した簡単で美味しいレシピを紹介します!🌟付きのがおすすめレシピです愛用商品はこちら↓https://room.rakuten.co.jp/room_7e931b8d4f/itemsiharbの割引コードも使って下さい↓(COY1702)https://www.iherb.com?rcode=COY1702
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このレシピのキーワード

カステラ 米粉 豆乳 はちみつ 卵

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