人参は4cmの長さの千切り、しそも千切りにする。

大きめの鍋にたっぷりの水と人参を入れて火にかける。

沸騰して2分たったら、もやしを入れる。再度沸騰したら火からおろし、ザルに上げて水気を切る。

ボウルに☆を入れて混ぜ、❸としそを加え和える。