Ikan kembung sambalado

Name: Ikan kembung sambalado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ikan kembung; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe besar; 5 buah tomat; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 3 lembar daun jeruk; 1 bungkus terasi; Secukupnya Daun kemangi; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya gula; Secukupnya garam

Nj Firdausi @simplecook

Surabaya

Ikan kembung sambalado

Nj Firdausi @simplecook

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramikan kembung
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe besar
5 buahtomat
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
3 lembardaun jeruk
1 bungkusterasi
SecukupnyaDaun kemangi
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagula
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan. Panaskan minyak goreng setengah matang sisihkan
2

Siapkan bahan untuk bumbu. Potong cabe merah besar, bawang putih, bawang merah, tomat (sisihkan irisan tomat untuk taburan), lengkuas, jahe dan daun jeruk. Uleg kasar dan tambahkan terasi, garam dan gula.
3

Goreng bumbu halus setelah harum masukkan ikan kembung. Tunggu sedikit meresap. Taburkan daun kemangi dan irisan tomat. Tunggu sampai layu. Koreksi rasa dan sajikan.