トマトは上から1/4を切り落とし、スプーンで中身をくりぬいてカップ状にする。中身と切り落とした部分は粗みじん切りにする。

トマトカップに卵を割り入れてAをふり、ピザ用チーズを散らす。

トースターで約15分加熱する。卵が軟らかければアルミホイルをかぶせてお好みの固さまで焼く。

ボウルにBを混ぜ合わせ、残りの❶を加えてドレッシングを作る。

器に❸を盛ってパセリを散らし、お好みで❹をかける。