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\大同電鍋レシピ/鴨の醤油オレンジソース
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\大同電鍋レシピ/鴨の醤油オレンジソース-レシピのメイン写真

\大同電鍋レシピ/鴨の醤油オレンジソース

大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

ぐっと和風に近づけて、ごはんとの相性バッチリ。

アルミホイルに包んで外鍋で直接加熱。蒸し+焼きだからやわらかくて香ばしい仕上がりなんです。

ぐっと和風に近づけて、ごはんとの相性バッチリ。

アルミホイルに包んで外鍋で直接加熱。蒸し+焼きだからやわらかくて香ばしい仕上がりなんです。

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\大同電鍋レシピ/鴨の醤油オレンジソース

大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

ぐっと和風に近づけて、ごはんとの相性バッチリ。

アルミホイルに包んで外鍋で直接加熱。蒸し+焼きだからやわらかくて香ばしい仕上がりなんです。

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アルミホイルに包んで外鍋で直接加熱。蒸し+焼きだからやわらかくて香ばしい仕上がりなんです。

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材料

2人分
  1. 合鴨胸肉スライス 250g
  2. (A)オレンジの絞り汁 大さじ2
  3. (A)醤油 大さじ2
  4. (A)バルサミコ酢 小さじ1/2
  5. (A)バター 5g
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作り方

  1. 1

    鴨肉は塩こしょうし、重ならないようにアルミホイルにぴったりと二重に包む。端はしっかりと折り返す

  2. 2

    小さい耐熱皿に(A)を入れる

  3. 3

    外鍋に水を3メモリ分入れ、①と②を置く。閉じ目は上向きにする。

  4. 4

    蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら器に盛り付けて完成

コツ・ポイント

オレンジの酸味とバルサミコ酢のコクが鴨肉の旨みを引き立てます。アルミホイルを二重にすることで肉汁を閉じ込め、ジューシーな仕上がりに。ソースはお好みで増量してもOK!パンやワインとも相性が良いので、ディナーにもおすすめです。

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大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
2026/02/05 06:45に公開
日本
台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 (だいどうでんなべ)』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK!電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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