森田シェフのパンチェッタ
ベーコンは作って炊けど、パンチェッタは初めて🔰これはリピ🤩
次作るときは写真とりまーす
アプリでひらく作り方
- 1
100均のフォークで、お肉をブスブス刺す
- 2
ビニール袋に塩、砂糖を入れ、お肉にもみこむ
- 3
キッチンペーパーでしっかり拭き取り、キッチンペーパーで巻いて、空気を抜いて1時間冷蔵庫で寝かせると、水分がでてくる
- 4
キッチンペーパーでしっかり拭き取りお肉だけジッブロックに入れて、しっかり空気を抜いて、厚みの分のcmだけの日数を寝かす
- 5
ローズマリー、ブラックペッパー、タイム、ピンクペッパー、(なければブラックペッパーだけでもいい)
- 6
キッチンペーパーで、ぐるぐるにお肉にを巻いて、ゴムで固定して、キッチンペーパーのまま、冷蔵庫で10日間寝かす
- 7
10日後完成
-
コツ・ポイント
とにかく、水分をふいて、寝かすだけ
時間が長いだけで、お肉に触ってる時間は少しだけなので、絶対やった方がいい
楽しいの大好きっ(*^^)vなるべくシンプルな食事がしたいなぁ〜YouTubehttps://youtube.com/@user-iv3lm4ry7tインスタhttps://instagram.com/miwakonkon305
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