食べるスープ　『ごま豚生姜味噌汁』

Name: 食べるスープ 『ごま豚生姜味噌汁』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 50g; 豆腐 1/6丁; 里芋 3個; 大根 2〜3cm; 白ネギ 1/3本; エリンギ 1/2本; 出汁 400ml; 酒 大さじ1; 味噌 28g; おろし生姜 3〜4g; おろしにんにく 0.5g; 黒すりごま 適量; 塩 必要なら少々; きざみねぎ 天盛り

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

お味噌とお出汁の旨みに豚と里芋のコク、後味にほんのりごまと生姜が香る味噌汁です。
ごまに含まれるセサミンは抗酸化作用があり、寒い時期の体調管理をサポートしてくれます。
良質な脂質とミネラルが、血流を促し冷えや疲れやすさのケアにも役立ちます。

食べるスープ　『ごま豚生姜味噌汁』

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材料

大盛り2人分

豚こま肉 50g
豆腐 1/6丁
里芋 3個
大根 2〜3cm
白ネギ 1/3本
エリンギ 1/2本
出汁 400ml
酒大さじ1
味噌 28g
おろし生姜 3〜4g
おろしにんにく 0.5g
黒すりごま適量
塩必要なら少々
きざみねぎ天盛り

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作り方

1

豚肉は一口大に、豆腐はさいのめ切り、里芋は皮を剥いて一口大、大根はいちょう切り、白ネギは斜め切り、エリンギは短冊切りに
2

鍋にだし、酒を入れ、大根・冷凍里芋を入れて中火にかける。
3

沸騰したら豚こま肉、にんにくを入れ火を通す。
4

豆腐、エリンギ、白ネギを入れ野菜に火を通す。
5

火を弱めて味噌、生姜、黒すりごまを溶かし入れる。
6

きざみねぎを天盛りする。

コツ・ポイント

具材はお好みでアレンジしても美味しいです。

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2026/02/10 07:58に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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スープ汁大根里芋エリンギ酒豚こま味噌豆腐長ネギ

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