セロリの茎は小口の薄切り、葉はざく切りにする。

人参は3ミリ幅の銀杏切り、キャベツはざく切りにする。

ベーコンは4等分に切る。

鍋に水と人参を入れ、沸騰したら中火にして5分煮たあと、セロリの茎・キャベツ・ベーコンを加える。

砂糖と醤油を加え、仕上げにセロリの葉を入れて1分煮て完成。