Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sengkel, potong sesuai selera; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm merica; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 65 ml santan kental; 250 ml susu; 250 ml air

Debi Riana @debiriana87

Palembang

Lebih banyak

Soto Betawi

Debi Riana @debiriana87

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sengkel, potong sesuai selera
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdmketumbar
1/2 sdmmerica
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
65 mlsantan kental
250 mlsusu
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica dan ketumbar, kemudian tumis bersama lengkuas, sereh, dan daun salam.
2

Masak daging bersama bumbu yg telah ditumis, tambahkan air, hingga daging empuk. (me : pakai slowcooker)
3

Tambahkan susu dan santan, masak hingga mendidih, beri garam, gula, dan kaldu jamur, koreksi rasa.
4

Siapakan soto betawi dgn tomat dan kentang yg telah digoreng, beri toping emping, sajikan.