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【健康介護】ガーリックシュリンプ
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【健康介護】ガーリックシュリンプ-レシピのメイン写真

【健康介護】ガーリックシュリンプ

夢
夢 @cook_40136205

冷凍大ぶりエビを購入。高齢者の悪玉コレステロールを気にしながらも、90歳なので好きなエビを…

冷凍大ぶりエビを購入。高齢者の悪玉コレステロールを気にしながらも、90歳なので好きなエビを…

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【健康介護】ガーリックシュリンプ

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冷凍大ぶりエビを購入。高齢者の悪玉コレステロールを気にしながらも、90歳なので好きなエビを…

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材料

高齢者一人分
  • 冷凍エビ(大) 5尾
  • 切り落とし黒毛和牛肉 2枚
  • 蒸しブロッコリー 適量
  • ※青森産にんにく 2片
  • ※オリーブオイル 大2.5
  • ※出汁醤油 小1弱
  • 金龍焼肉のタレ 少量
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作り方

  1. 1

    冷凍エビ背腸処理済み→粗塩で洗い→熱湯につける

  2. 2

    ブロッコリー→塩水につけ振り洗い→切り分けフライパン→薄く塩水はる→3分蒸し煮

  3. 3

    牛肉→湯煎(母がアクを嫌うため)

  4. 4

    冷凍でひとかけずつサランラップしていたにんにくを刻む→※あわせる→❶❷なじませ1時間

  5. 5

    ❹炒める→引き上げ→そのフライパンに→❸+金龍焼肉のタレ

  6. 6

    もりつけ完成

コツ・ポイント

特大エビ食べごたえ御座いました様子

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夢
夢 @cook_40136205
2026/02/21 08:26に公開
ただ今、入院中。息子との思い出をここに…いつかクックパッドみつけてね。介護中の母を残し命が尽きた時のための記録
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このレシピのキーワード

ブロッコリー お肉 にんにく

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