Dimsum Ayam

Name: Dimsum Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (2 paha, 1 dada ATAU 500gr kulit ayam dan 500gr dada ayam); 125 gr tapioka; 20 gr maizena; 1 sdm minyak bawang putih; 1 buah labu siam, kupas, parut, peras, buang airnya; 1 buah putih telur; 2 sdm kecap asin (1 sdm kecap ikan + 1 sdm kecap asin); 50 gr minyak wijen; 13 gr saos tiram; 1 sdm kecap inggris; 20 gr daun bawang, iris tipis; 1 sdt merica; 1 sdt pala bubuk; 10 gr garam; 35 gr gula pasir; Secukupnya kulit dimsum

Dapur Andwina @andwina8

Depok

Bismillah

Pernah buat versi udang.
Kali ini versi murni ayam.

Buat 2 versi bahan :
Ayam dada + paha ATAU
Kulit ayam + dada.
Bumbunya sama saja, hanya cara membuatnya agak sedikit berbeda.

Bismillah

Pernah buat versi udang.
Kali ini versi murni ayam.

Buat 2 versi bahan :
Ayam dada + paha ATAU
Kulit ayam + dada.
Bumbunya sama saja, hanya cara membuatnya agak sedikit berbeda.

Lebih banyak

Dimsum Ayam

Dapur Andwina @andwina8

Depok

Bismillah

Pernah buat versi udang.
Kali ini versi murni ayam.

Buat 2 versi bahan :
Ayam dada + paha ATAU
Kulit ayam + dada.
Bumbunya sama saja, hanya cara membuatnya agak sedikit berbeda.

Bismillah

Pernah buat versi udang.
Kali ini versi murni ayam.

Buat 2 versi bahan :
Ayam dada + paha ATAU
Kulit ayam + dada.
Bumbunya sama saja, hanya cara membuatnya agak sedikit berbeda.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (2 paha, 1 dada ATAU 500gr kulit ayam dan 500gr dada ayam)
125 grtapioka
20 grmaizena
1 sdmminyak bawang putih
1 buahlabu siam, kupas, parut, peras, buang airnya
1 buahputih telur
2 sdmkecap asin (1 sdm kecap ikan + 1 sdm kecap asin)
50 grminyak wijen
13 grsaos tiram
1 sdmkecap inggris
20 grdaun bawang, iris tipis
1 sdtmerica
1 sdtpala bubuk
10 grgaram
35 grgula pasir
Secukupnyakulit dimsum

Tersimpan

Cara Membuat

1

ISIAN BILA MENGGUNAKAN PAHA + DADA AYAM : Choper ayam, tapioka, maizena, putih telur, saos tiram, minyak wijen, kecap inggris, kecap asin, bawang putih yg di iris dan digoreng, labu siam, daun bawang, garam, pala dan merica.
2

Blender hingga agak halus dan tercampur rata.
3

Bungkus isian dgn kulit dimsum. Kukus selama 15 menit.
4

ISIAN BILA MENGGUNAKAN KULIT + DADA AYAM : Sangrai kulit ayam, masukkan daun bawang, bawang putih tetap utuh. Tutup. Masak api kecil hingga kulit kering dan mengeluarkan minyak.
5

Ambil hanya kulit ayam, daun bawang dan bawang putih. Minyak ayam tidak digunakan (bisa utk menu yg lain)
6

Blender kulit ayam berikut bawang putih dan daun bawang tadi. Masukkan juga ayam dada, tapioka, putih telur, saos tiram, minyak wijen, kecap asin, merica, kecap inggris dan garam. Hingga tercampur rata.
7

Bungkus isi dgn kulit dimsum. Kukus selama 15 menit.
8

Pastikan sebelum dikukus dimsum di lumuri air agar tidak kering.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Andwina @andwina8

pada 26 Maret 2026 09.34

Depok

Bismillaah..📌Ibu dari 2 anak yg mulai dewasa (gadis dan bujang) yang semua mempunyai lidah sangat sensitif, membuat emaknya termotivasi untuk selalu bereksperimen di dapur.📌Bereksperimen dgn berbagai macam resep masakan, baik itu lokal ataupun luar negara.Terutama untuk makanan luar, ekperimennya bisa berkali2 sampai nemu rasa yg cocok.Tapi lebih sering tetap menggunakan resep original, jika eksperimen di approve sama jurinya (orang2 dirumah).Bergabung dgn cookpad agar bisa menyimpan resep2 hasil eksperimen yg cocok dengan lidah kami DAN juga resep2 standar yg memang biasa digunakan sehari hari.Semoga nanti bisa digunakan oleh anak gadisku, kalau mulai masuk dapur.In syaa Allah resep akan selalu di update mengikuti eksperimen sy di dapur.🍬🍬Maafkan hasil photo masakannya yg kurang menarik.... Ga bakat photografer apalagi plating hehe... Sebisanya aja yaa yg penting terdokumentasikan.Barakallahu fiikunna..April 2017

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya