お豆とかぼちゃの豆乳味噌グラタン
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
食物繊維がとれるレシピ
栄養成分（1人分）
エネルギー…190kcal
たんぱく質…9.9g
脂質…9.2g
炭水化物…22.3g
食物繊維…5.4g
食塩相当量…0.8g
お豆とかぼちゃの豆乳味噌グラタン
食物繊維がとれるレシピ
栄養成分（1人分）
エネルギー…190kcal
たんぱく質…9.9g
脂質…9.2g
炭水化物…22.3g
食物繊維…5.4g
食塩相当量…0.8g
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを5㎜幅程度にスライスし、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
耐熱容器に入れて、水をサッとかけたら、ラップをして600Wのレンジで約2分半加熱する。
- 3
ブロッコリーは解凍しておく。冷凍でない場合、小房にわけ、水をサッとかけたらラップをして600Wのレンジで1分半加熱する。
- 4
フライパンにバターと小麦粉を入れて、弱火で熱し、なじむまで2分程炒める。
-
- 5
少しずつ豆乳を加えて混ぜ、滑らかになったら味噌を入れ、混ぜ合わせる。
-
- 6
耐熱容器に❷、❸、金時豆を入れる。
-
- 7
❻の上に❺をのせ、チーズをかける。220℃のオーブンで15分焼く。
-
コツ・ポイント
❺では、ダマにならないように、豆乳を少しずつ加えましょう。
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