Ikan Tongkol Suir Sambal Matah

Name: Ikan Tongkol Suir Sambal Matah
Yield: 6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Tongkol; 1 buah jeruk nipis; 1 Sdt Garam Cap Kapal; 2 Cm Jahe; 2 Cm Lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 cabai merah kering; 10 cabai rawit merah; 1 sdt Terasi bakar; 6 lembar daun jeruk; 1 batang bagian putih sereh; 1/2 buah Jeruk Nipis / Limau; 1 Sdt Gula Pasir; 1/2 Sdt Kaldu bubuk; 1 Sdt Garam

Kaivan Mom @Triiekhanaz

Kabupaten Bekasi

MasyaAllah nikmat sekali cocok juga untuk stok lauk di kulkas. Tahan seminggu di chiller yang penting tumis sampai benar-benar kering.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi

MasyaAllah nikmat sekali cocok juga untuk stok lauk di kulkas. Tahan seminggu di chiller yang penting tumis sampai benar-benar kering.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Ikan Tongkol Suir Sambal Matah

Kaivan Mom @Triiekhanaz

Kabupaten Bekasi

MasyaAllah nikmat sekali cocok juga untuk stok lauk di kulkas. Tahan seminggu di chiller yang penting tumis sampai benar-benar kering.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi

MasyaAllah nikmat sekali cocok juga untuk stok lauk di kulkas. Tahan seminggu di chiller yang penting tumis sampai benar-benar kering.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 Orang

1 EkorIkan Tongkol
1 buahjeruk nipis
1 SdtGaram Cap Kapal
Aromatik
2 CmJahe
2 CmLengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Sambel Matah
8 siungbawang merah
2siung bawang putih
3cabai merah kering
10cabai rawit merah
1 sdtTerasi bakar
6 lembardaun jeruk
1 batangbagian putih sereh
1/2 buahJeruk Nipis / Limau
1 SdtGula Pasir
1/2 SdtKaldu bubuk
1 SdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan kemudian kucuri dengan perasan jeruk nipis dan baluri dengan garam. Marinasi 5 menit
2

Kukus ikan tongkol selama 20 menit
3

Setelah dingin suir suir
4

Siapkan bahan sambal matah dan iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai, sereh dan daun jeruk
5

Panaskan minyak di api kecil masukkan terasi aduk hancurkan, disusul cabai, bawang, daun jeruk dan sereh
6

Tambahkan Garam Cap Kapal, Gula Pasir, dan Kaldu Bubuk. Aduk rata
7

Terakhir beri perasan jeruk aduk sampai sedikit mengering
8

Sajikan dengan nasi hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kaivan Mom @Triiekhanaz

pada 19 Agustus 2026 01.29

Kabupaten Bekasi

hobby nulis resep masakan mamak di buku tulis, sekarang jadi lebih keren ngetik nya karena ada cookpad.semoga resep yang aku tulis bermanfaat ke semua nya. 😍👩‍🍳 Alumni Pejuang Golden Apron 2020👩‍🍳 Alumni Pejuang Golden Batik Apron 2022👩‍🍳 Alumni Pejuang Global Apron 2024👩‍🍳 The Winner PosBarMeetUp_Kombes 2024👩‍🍳The Winner PosBarMeetUp_Kombes 2025(mulai menulis sejak Agustus 2018)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ikan Limau Gula Sereh Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya