【保育園給食】麻婆茄子
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
茄子・ピーマン・玉ねぎ・ひき肉を使用したご飯にぴったりなおかずメニューです♪
具材をきって炒めるだけでとっても簡単にできるのでオススメです。
【保育園給食】麻婆茄子
茄子・ピーマン・玉ねぎ・ひき肉を使用したご飯にぴったりなおかずメニューです♪
具材をきって炒めるだけでとっても簡単にできるのでオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は厚めのいちょう切りにしていきます
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- 2
ピーマンは細切り、玉ねぎはくし切りにしていきます。玉ねぎは火が通りにくいのでレンジ等で柔らかくしておくと時短になります。
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- 3
鍋またはフライパンにごま油をひきにんにく・しょうがを入れて香りがたったらひき肉を入れ炒めていきます。
-
- 4
ひき肉に８割ほど火が通ったらの野菜を全て入れて炒めます。全体がしんなりとして火が通ったら調味料を入れて炒め煮します。
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- 5
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成です！
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コツ・ポイント
★味付けは味見をしながら少しずつ足していって好みの味付けにしてください。
☆とろみをしっかりめにつけて丼として食べてもおいしいです！
つくれぽ
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、｢0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP：https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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