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うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ
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うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ-レシピのメイン写真

うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/4/24】話題入り🎉

オイスターソースで炒めてマヨで和えるだけ❤️
「茹でてから和えれば⁉️」
違いに差があり‼️
オイスターを加熱すると➔味に深みとコクが🆙➕️材料にとろ~り絡む🙌
根菜等🔪で切ったツルンとした面にもしっかり味が絡み染み旨🤤
マヨも少なめで嬉し🙌
その違い‼️貴方も是非🤗

【生い立ち】
わが家のきんぴらごぼうにはカキ醤油を隠し味に入れてます♬
退院後、久々にきんぴらを作ろうと調味料を見たら…ない‼️😵
調味料マニアなものでごった返している台所💦…入院中、親族が勝手に処分…😳😤
仕方ないのでオイスターを入れてみたところ…
イケる‼️コレ仕上げにマヨだ‼️
最終的にはきんぴら予定が🥗に変身😂
この旨さ忘れられなく🙏

【2026/4/24】話題入り🎉

オイスターソースで炒めてマヨで和えるだけ❤️
「茹でてから和えれば⁉️」
違いに差があり‼️
オイスターを加熱すると➔味に深みとコクが🆙➕️材料にとろ~り絡む🙌
根菜等🔪で切ったツルンとした面にもしっかり味が絡み染み旨🤤
マヨも少なめで嬉し🙌
その違い‼️貴方も是非🤗

【生い立ち】
わが家のきんぴらごぼうにはカキ醤油を隠し味に入れてます♬
退院後、久々にきんぴらを作ろうと調味料を見たら…ない‼️😵
調味料マニアなものでごった返している台所💦…入院中、親族が勝手に処分…😳😤
仕方ないのでオイスターを入れてみたところ…
イケる‼️コレ仕上げにマヨだ‼️
最終的にはきんぴら予定が🥗に変身😂
この旨さ忘れられなく🙏

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うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/4/24】話題入り🎉

オイスターソースで炒めてマヨで和えるだけ❤️
「茹でてから和えれば⁉️」
違いに差があり‼️
オイスターを加熱すると➔味に深みとコクが🆙➕️材料にとろ~り絡む🙌
根菜等🔪で切ったツルンとした面にもしっかり味が絡み染み旨🤤
マヨも少なめで嬉し🙌
その違い‼️貴方も是非🤗

【生い立ち】
わが家のきんぴらごぼうにはカキ醤油を隠し味に入れてます♬
退院後、久々にきんぴらを作ろうと調味料を見たら…ない‼️😵
調味料マニアなものでごった返している台所💦…入院中、親族が勝手に処分…😳😤
仕方ないのでオイスターを入れてみたところ…
イケる‼️コレ仕上げにマヨだ‼️
最終的にはきんぴら予定が🥗に変身😂
この旨さ忘れられなく🙏

【2026/4/24】話題入り🎉

オイスターソースで炒めてマヨで和えるだけ❤️
「茹でてから和えれば⁉️」
違いに差があり‼️
オイスターを加熱すると➔味に深みとコクが🆙➕️材料にとろ~り絡む🙌
根菜等🔪で切ったツルンとした面にもしっかり味が絡み染み旨🤤
マヨも少なめで嬉し🙌
その違い‼️貴方も是非🤗

【生い立ち】
わが家のきんぴらごぼうにはカキ醤油を隠し味に入れてます♬
退院後、久々にきんぴらを作ろうと調味料を見たら…ない‼️😵
調味料マニアなものでごった返している台所💦…入院中、親族が勝手に処分…😳😤
仕方ないのでオイスターを入れてみたところ…
イケる‼️コレ仕上げにマヨだ‼️
最終的にはきんぴら予定が🥗に変身😂
この旨さ忘れられなく🙏

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材料

ごぼう1本/ 150g分(画像は計600g分)
  • 【基本の材料】
  • ごぼう(新ごぼうだと尚良し❣水煮でも♬) 1本(150g程度)(❇️今回は350g入りの水煮使用)
  • ごま油 大さじ1/2〜1(油分を抑えたい方は1/2で)
  • オイスターソース 大さじ1
  • ※砂糖(お使いになるオイスターソースのお味によってお好みで) (味見をしながらお好きな甘さに調整を)
  • マヨネーズ(冷めてから) 大さじ1/2〜お好みで
  • 【画像は筍水煮・新玉ねぎ・サラダチキンも入れてます♬】
  • 【❇️オイスターソースの風味を活かしたいのでお飾りの胡麻不要】
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作り方

  1. 1

    【基本の材料】              今回はこんな感じの材料で↓ (手が不自由…親族の負担も考え今回は水煮を選び🙏)

    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方1写真
  2. 2

    同じ根菜系のお野菜(🥕や蓮根等)とも相性良く😋(今回は春らしく筍と新玉も⚠️画像は材料合計600gです🙏)

    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方2写真
  3. 3

    その他、入れたいお野菜などあればご自由に♬その分、味見をしながらオイスターソースとマヨネーズの量を調整して♬

  4. 4

    【調理開始】               まずはフライパンに水を張っておきます❣

  5. 5

    ごぼうをお好きな形にカット❣千切りでもささがきでもご自由に♬切ったらすぐ水の入ったフライパンの中へ❣

  6. 6

    (※どうしてもアクが気になる方は酢を大さじ1入れて水晒しして下さい❣)

  7. 7

    あまり水に晒すと栄養が逃げてしまうので5分程度❣鍋を傾け水を流します❣

    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方7写真
  8. 8

    ちょうどかぶる位の水を入れ➔中火にかけ➔沸騰したら火を止め➔鍋を傾け湯を捨てて♬(この後炒めるのでサッと茹でるだけで🙆‍♀️)

    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方8写真
    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方8写真
    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方8写真
  9. 9

    湯を切ったらごま油を投入❣中火で香ばしさが出るまでよ〜く炒めて❤️

    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方9写真
    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方9写真
  10. 10

    良い香りがしてきたら、オイスターソースを(甘めが好きな方は砂糖も)入れてお好みの固さになるまで炒めます❣

    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方10写真
    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方10写真
  11. 11

    (❇️マヨネーズで和えることを考慮し、味見をしながらオイスターソースを入れて下さい❣固さも✅️して♬)

  12. 12

    火からおろし冷めるまで放置❣

    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方12写真
    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方12写真
  13. 13

    完全に冷めたらマヨネーズを投入❣和えれば完成🚩

    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方13写真
    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方13写真
    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方13写真
  14. 14

    根菜等の野菜は🔪で切ると切った面がツルツル💦茹でて和えるだけだと調味料の馴染みも悪😩油で炒めて香ばしさ&栄養吸収率🆙です

    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方14写真
    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方14写真
  15. 15

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  16. 16

    【2026/3/2】この日も皆様とご一緒させてもらい😊毎日幸せいっぱいのコラボセット😋生きがい感じてます🤗

    • うちの☆炒める旨さ❤️オイマヨごぼうサラダ作り方16写真
  17. 17

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

コツ・ポイント

多少の黒ずみ見た目を気にしない方は酢を使わず短時間の水晒しでOK👌炒める時は香ばしさが出てくるまでよく炒めて❤️仕上りも水っぽくならず、茹でて和えるだけの🥗とは香りが断然違います‼️オイスターの香りとコクを楽しむため、仕上げにゴマ等お飾り不要❣

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/03/02 19:47に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
6/29【17:16】余計な写真消さないと、このままだとみっこ5日以内に消えるとのこと6/28【18:06】自力で【みっこ】🖊️昨日病院からの帰宅途中車内で脳内のコブが破裂し病院へと逆戻り緊急オペと🍀体調や親族の忙しさを考え、リピ🎁や簡単レシピへの🎁は、オイラ&親族への励まし🎁として有難く頂戴させてもらいます🙇‍♀️🍀6/26かなり目眩【14:44】本日🏥遅刻…今点滴合間に此方へと💨🏥終了遅い見込み…😣今朝の🍱詰込み作業、お初🍱つくれぽとあっ【2:57】本日🏥💦一昨日から現時点までの🎁㉕件🍀溜まってるお返事…ほぼダニ😂親族の畑疲れも気になり…おかず作り過ぎて何人か入らん😂🍱箱買った嬉しさと暫く🍱箱にハマりそうだというワクワク感もありつつ…やはり③個ぐらいないとあかんダニ💦今日は【そうめん昆布】レシピへお越し下さった方々をメインに詰める予定ダニ🤗明日も🍱箱登場か⁉️🤣6/25【12:30】役所➔弁当箱購入して🛒➔🏡💨朝一に役所出向いたから用事も事なく即終了🙌弁当箱買うなんて何十年ぶり⁉️そうめん昆布🎁嬉しくって、🐱のイラスト付きのわっぱの弁当箱買っちゃったダニ🤣盛付け苦手&不器用だから、未だ弁当箱でのつくれぽナシ‼️😂おおらかな大地で生きてるオイラ➔狭い空間(弁当箱に詰めるの)苦手でね🤣明日🏥の昼飯❤️弁当箱に皆の作品詰めようと🤗昨日の沢山の🎁、お返事していない御方も多いから頭ひねひねしなきゃね🧠🌀【3:38】本日役所♿💨親族は⬆️以外、畑へ逃亡すると😩オイラ1人👩‍🍳作り…昨日は合計⑬件の🎁🛐全てにお伺いしたい気持ち一杯ですが…編集する👁️の余裕、週最後の明日の🏥検査、まずは、お忙しい中作って下さった⑤件のお初トライ🎁の方を優先に編集していこうとの思い🙏フォト内探し回るのも今は👁️大変💦見つけ次第編集と💪6/24【12:45】点滴合間に💨現時点まで沢山の🎁が🛐ここ②〜③日、数件の🎁だったので即お伺いすること可能でしたが…明日お出かけもしなきゃいけないので、本日🎁頂いた御方へは暫しお返事遅くなると🙇‍♀️💦6/23【6:11】今日親族朝から畑作業に行っちゃうもんだから、助手の親族起こして夜中からせっせと👩‍🍳6/22【2:27】本日🏥👁️検査💦昨日のルタオ🍰&土日🤰の刺身など②…採血恐ろし💦🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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