春のフォカッチャ
春の山菜を使って彩りを楽しんでみました。
プレーンやガーリックバターなども楽しんで下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストをぬるま湯に入れて溶かす。
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- 2
タラの芽は足元をきれいに削いで掃除をして、塩ひとつまみで3分レンジでチンする
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- 3
強力粉、塩、オリーブ油、砂糖、粉チーズを加え、ぬるま湯でよく練る。
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- 4
生地をまとめて一次発酵（60分）させる。
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- 5
17cm×17cmの型に生地を広げる。
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- 6
オリーブ油をかけて15分置く。
- 7
山菜、オリーブ、レンコン、ローズマリーを絵を描くように並べる。
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- 8
さらにオリーブ油、塩、ピザ用チーズをかける。
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- 9
220度のオーブンで20分焼く。
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- 10
強力粉250gの場合、220度のオーブンで25分焼く
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- 11
ガーリックバター味の場合、ステーキなどとよくあいます。
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コツ・ポイント
強力粉250gの場合
強力粉250g
ぬるま湯270g
塩小さじ1
オリーブ油大さじ1
ドライイースト小さじ1
砂糖小さじ1
粉チーズ大さじ2
ガーリックバター味
ガーリック２個
溶かしバター20g
プレーン味
オリーブ油適量
塩適量
つくれぽ
家庭の主婦です。卓上電気グリルを使って、ひとり分のレシピを紹介しています🍳「簡単・無駄なし・おいしい」がモットー。作ることが大好きで、日々いろいろ試しています。気軽に作ってもらえたらうれしいです。
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