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エリンギと厚揚げのオイスターソース炒め
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エリンギと厚揚げのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

エリンギと厚揚げのオイスターソース炒め

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

コク深いオイスターソースとごま油の香り、厚揚げとエリンギのボリューム感が満点!

コク深いオイスターソースとごま油の香り、厚揚げとエリンギのボリューム感が満点!

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エリンギと厚揚げのオイスターソース炒め

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

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材料

2人分
  • エリンギ 1袋(200g)
  • 厚揚げ 1枚
  • にんにくの芽 1/2束
  • ごま油 大さじ1
  • ◆調味料
  • しょうが(チューブ) 1cm
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギは2cm幅に切る。にんにくの芽は3cm幅にカット。厚揚げは8等分に切る。◆調味料は混ぜ合わせておく。

    • エリンギと厚揚げのオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、エリンギと厚揚げを炒める。

  3. 3

    にんにくの芽を加え、さっと炒めたら◆調味料を加えて煮絡める。

    • エリンギと厚揚げのオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、胡椒をふる。

コツ・ポイント

にんにくの芽は火が通りやすいので最後に入れてください。

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JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
2026/03/01 14:31に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ にんにくの芽 厚揚げ 酒 しょうが

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