ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ผัดกระเทียมจนส่งกลิ่นหอมและเป็นสีเหลือง ใส่กุ้งลงผัดจนสุก

แล้วใส่เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง และแครอทที่ลวกแล้วลงไปผัด พร้อมเติมน้ำเล็กน้อยพอขลุกขลิก

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย คนอร์อร่อยชัวร์ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันใส่ต้นหอมผัดๆ แล้วตักขึ้นเสิร์ฟ