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きんかんの即席漬け
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きんかんの即席漬け-レシピのメイン写真

きんかんの即席漬け

岐阜県富加町とみぱん
岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624

今年はきんかんも取れ年だったようで、町民さんから教えて頂いたレシピです。そのまま食べたり、お湯を注いで飲んだり、お弁当にもアクセントになって重宝しています。この時期喉のケアにも◎by富加町とみぱん

今年はきんかんも取れ年だったようで、町民さんから教えて頂いたレシピです。そのまま食べたり、お湯を注いで飲んだり、お弁当にもアクセントになって重宝しています。この時期喉のケアにも◎by富加町とみぱん

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岐阜県富加町とみぱん
岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624

今年はきんかんも取れ年だったようで、町民さんから教えて頂いたレシピです。そのまま食べたり、お湯を注いで飲んだり、お弁当にもアクセントになって重宝しています。この時期喉のケアにも◎by富加町とみぱん

今年はきんかんも取れ年だったようで、町民さんから教えて頂いたレシピです。そのまま食べたり、お湯を注いで飲んだり、お弁当にもアクセントになって重宝しています。この時期喉のケアにも◎by富加町とみぱん

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材料

作りやすい分量
  • きんかん 1袋
  • はちみつ きんかんの1/3~1/2量
  • 保存袋又は清潔な瓶 1つ
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作り方

  1. 1

    きんかんは洗って水けを拭きとる。

    • きんかんの即席漬け作り方1写真
  2. 2

    半分に切り、ヘタと種を取り出し、重量を計る。

    • きんかんの即席漬け作り方2写真
    • きんかんの即席漬け作り方2写真
  3. 3

    保存袋又は瓶にきんかんを詰め、②で計った分量の1/3~1/2量のはちみつを注ぐ。

    • きんかんの即席漬け作り方3写真
    • きんかんの即席漬け作り方3写真
  4. 4

    保存袋は全体にはちみつが回るように揉みこみ、空気を抜いて封を閉じる。  瓶は蓋をして時々上下をふり混ぜる。 

  5. 5

    30分以上置いたら食べられますが、1晩置くと水分が出て馴染んできます。

    • きんかんの即席漬け作り方5写真

コツ・ポイント

市販のきんかんは日にちが経っていて水分が少ないことがあります。皮も固くなるので重みのあるものを選んで。 苦みが気になるようなら洗った後サッと茹でて水にさらすという作業を何度か繰り返すとやわらぎます。

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岐阜県富加町とみぱん
岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624
2026/03/26 07:34に公開
富加町は人口約5,700人、面積16.8k㎡の小さな町です。歴史・文化的資源が多く残り、現存する日本最古の半布里戸籍(はにゅうりこせき)ゆかりの地です。イチゴやカボチャなどの農業も盛んです。また、古代米を使用したおまんじゅうをモチーフとしたキャラクター『とみぱん』も大人気です!『作る楽しみ、食べる喜び』をご一緒に‪ஐ‬https://www.town.tomika.gifu.jp
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このレシピのキーワード

はちみつ きんかん

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