Bistik Jawa

Name: Bistik Jawa
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr sapi giling; 1 buah wortel, di rebus; 100 gr buncis, di rebus; 1 buah kentang besar, di goreng; 5 siung bawang putih, di cincang; 1/2 buah bawang bombay, potong kotak" kecil; 1 butir telur; 1 sdm saos tomat; 200 ml air; 3 sdt maizena; 2 sdt maizena, larutkan; 3 sdm kecap bango; 1 sdm saos tiram; 1 sdm saos inggris; 2 sdt totole; 1/4 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt gula merah; secukupnya Merica; secukupnya Bubuk pala

Bena Hanawati @dear_bna

Bandung Barat

Pertama kali makan Bistik Jawa tuch di masakin ma ART di rumah mama yang sekarang sudah kerja selama hampir 45 tahun di rumah mama.
Setelah menikah, ini salah satu menu andalan ku, yang sekarang jadi favorit anak".
Jadi sudah seperti resep turun menurun ya..
Selamat mencoba, moms..😋

Lebih banyak

Bistik Jawa

Bena Hanawati @dear_bna

Bandung Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

350 grsapi giling
1 buahwortel, di rebus
100 grbuncis, di rebus
1 buahkentang besar, di goreng
5 siungbawang putih, di cincang
1/2 buahbawang bombay, potong kotak" kecil
1 butirtelur
1 sdmsaos tomat
200 mlair
3 sdtmaizena
2 sdtmaizena, larutkan
Bumbu marinasi:
3 sdmkecap bango
1 sdmsaos tiram
1 sdmsaos inggris
2 sdttotole
1/4 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtgula merah
secukupnyaMerica
secukupnyaBubuk pala

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi daging sapi giling dengan bumbu marinasi dan bawang putih cincang, +- 1 jam.
2

Rebus wortel, buncis dan goreng kentang.
3

Setelah di marinasi, masukan 3 sdt maizena dan 1 butir telur ke dalam adonan daging sapi giling, aduk rata.
4

Bulat kan daging sapi giling yang sudah di marinasi dan sedikit di pipihkan agar matang merata.
5

Tumis bawang bombay hingga setengah matang, kecilkan api lalu masukan daging sapi giling yg sudah di pipihkan di atas teflon. Balikan jika 1 sisi sudah matang.
6

Setelah kedua sisi matang, masukan 200ml air, lalu tambahkan sedikit kecap bango, totole, garam, merica, kecap inggris, gula pasir dan saos tomat. Test rasa, jika sudah cocok tuangkan maizena yang sudah di larutkan.
7

Tata daging, wortel, buncis dan kentang dengan nasi panas. Lalu tuangkan saos di atas nya. Selamat menikmati.. 😋