作り方
- 1
酢飯を作る(今回はちらし寿司の素で作りました)
- 2
菜の花、にんじん花型を茹でて飾り付けに使用、無くてもOKです
- 3
たまごを割り解いて塩と水溶き片栗粉を入れてよく混ぜてザル等で濾す、20センチフライパンに油を熱して薄焼きたまごを2枚焼く
- 4
きゅうりはピーラーでそぎ切り2枚用意する、海苔は1センチ幅✕15センチ長さに切る
- 5
生ハムは横長に置いて横に半分に切る、かにかまぼこは赤い部分を手で剥がす
- 6
板かまぼこは扇子にきゅうりはお内裏様の手持ち笏(しゃく)に切る
- 7
皿に酢飯を三角に握り2コ間を開けておく
- 8
襟のきゅうり海苔、きゅうり生ハムかにかまぼこをそれぞれ巻き、薄焼きたまごを半分に折って着せる
- 9
うずらたまごを顔にして黒ごまの目をつけて、ピック等で飾る
- 10
髪は海苔で工夫して下さい♪
コツ・ポイント
三角おにぎりは底を少し大き目にすると安定します。
海苔が付かない時は少し濡らすと良いです。
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