Masukkan tepung terigu yg sudah diayak kedalam wadah. Lalu tambahkan tepung beras, merica bubuk, bawang putih yg sudah dihaluskan, royco, garam secukupnya dan telur ayam.

Kemudian masukkan wortel yg sudah diiris2 kecil berbentuk korek api, kol yg sudah diiris, daun bawang yg sudah diiris dan daun seledri yg sudah diiris.

Lalu tambahkan air secukupnya. Aduk hingga rata semua bahan. Ukur kekentalan dan rasa asin adonan Bakwan. Kalau kurang asin bisa ditambahkan garam lagi.

Tuang minyak goreng diatas wajan dan panaskan diatas kompor dg api sedang. Untuk menggoreng adonan bakwan harus dg deep oil, supaya bakwan matang dg rata.

Setelah minyak goreng panas, masukkan adonan sebanyak 1 sendok sayur kedalam minyak goreng panas. Lakukan berulang sampai adonan bakwan habis.

Goreng adonan bakwan hingga matang berwarna coklat keemasaan. Lalu angkat dan tiriskan.

Untuk membuat kuah bakwan : rebus gula merah dgn air, lalu saring. Masukkan cabe merah yg sudah digiling Dan asam jawa kedalam air gula merah. Lalu masukkan garam halus secukupnya. Masak hingga mendidih, lalu angkat.

Sajikan bakwan yg sudah digoreng tadi bersama kuah. Siap utk dinikmati 😋