1人分、２枚分のミックス粉を使わないかパンケーキです。甘さ控えめなので、ベーコンエッグなども合うと思います。
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせて2回振るう。
ボウルに卵、牛乳、塩、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
振るった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
ノンスティック加工の14cmフライパンを170℃に熱し、生地の半量を流す。
蓋をして片面2分半焼き、裏返してさらに2分半焼く。
残りの生地も同様に焼く。
薄力粉とベーキングパウダーは2回振るっておくとだまになりにくい。砂糖も一緒に混ぜておくと更にだまになりにくい。
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