Ayam Goreng Bacem Sambal Pecak

Name: Ayam Goreng Bacem Sambal Pecak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam, Kerat-kerat; 700 ml Air Kelapa (Sy air putih); 2 jempol Lengkuas, Geprek; 2 batang Serai; 4 lembar Daun Salam; 2 sdm Gula Merah, Sisir; 3 sdm Kecap Manis; 1/2 sdt Garam; 2 sachet Bumbu Marinasi (Desaku); 2 sachet Bawang Putih Bubuk (Desaku); 1 sachet Merica Bubuk (Desaku); 5 siung Bawang Merah, Iris; 5 siung Bawang Merah, Utuh; 5 buah Cabe Rawit Merah; 10 buah Cabe Rawit Hijau; 1 buah Tomat, Iris; Secukupnya Garam, Gula Pasir, Micin

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

7 Maret 2026
Enak puol 🤏🏻

Source: IG @rimadhaniarp

7 Maret 2026
Enak puol 🤏🏻

Source: IG @rimadhaniarp

Lebih banyak

Ayam Goreng Bacem Sambal Pecak

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

7 Maret 2026
Enak puol 🤏🏻

Source: IG @rimadhaniarp

7 Maret 2026
Enak puol 🤏🏻

Source: IG @rimadhaniarp

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam, Kerat-kerat
700 mlAir Kelapa (Sy air putih)
Bumbu Ungkep Ayam 1 :
2 jempolLengkuas, Geprek
2 batangSerai
4 lembarDaun Salam
2 sdmGula Merah, Sisir
3 sdmKecap Manis
1/2 sdtGaram
2 sachetBumbu Marinasi (Desaku)
Bumbu Ungkep Ayam 2 (Dipertengahan proses ungkep):
2 sachetBawang Putih Bubuk (Desaku)
1 sachetMerica Bubuk (Desaku)
Bahan Sambal Pecak:
5 siungBawang Merah, Iris
5 siungBawang Merah, Utuh
5 buahCabe Rawit Merah
10 buahCabe Rawit Hijau
1 buahTomat, Iris
SecukupnyaGaram, Gula Pasir, Micin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan. Masukkan air kelapa/air putih dan semua bumbu 1, aduk rata. Masukkan ayam. Tutup wajan. Masak dengan api sedang sambil sesekali dibalik sampai air rebusan sedikit menyusut.
2

Setelah air menyusut, kecilkan api. Masukkan bawang putih bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Masak air benar² menyusut. Matikan kompor. Biarkan uapnya hilang.
3

Siapkan sedikit minyak. Goreng ayam sebentar. Angkat, tiriskan.
4

Sambal Pecak: Ulek halus 5 siung bawang merah dan cabe. Masukkan irisan tomat. Bumbui. Terakhir masukkan bawang goreng dan sedikit minyaknya. Ulek kasar. Tes rasa.
5

Ayam goreng ungkep siap dihidangkan bersama sambal pecaknya. #semangatmencoba 😊