ささみの青じそチーズかつ

Name: ささみの青じそチーズかつ
Yield: 大人2人+幼児1人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ 180ｇ; スライスチーズ（溶けない） 2枚; 青じそ 4枚; A 塩 少々; A こしょう 少々; 小麦粉 大さじ1; 卵 1/2個; パン粉 30ｇ; 揚げ油 適宜

北九州市にしレシピ @cook_40373228

ささみを開いて薄くすることで、揚げ時間が短く済み、作りやすい♪チーズは溶けないタイプを使い、青じそに巻くことで、揚げている最中に溶け出てしまうのを防ぎます。

ささみの青じそチーズかつ

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材料

大人2人+幼児1人

鶏ささみ 180ｇ
スライスチーズ（溶けない） 2枚
青じそ 4枚
A 塩少々
A こしょう少々
小麦粉大さじ1
卵 1/2個
パン粉 30ｇ
揚げ油適宜

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作り方

1

スライスチーズは半分に切り、棒状に細長く丸める。青じそは軸を切る。
2

鶏ささみは筋を取り、厚みが半分になるように中心から両側に開き、手で潰して平らにし、Aをふる。
3

②に青じそ、チーズの順に乗せ、巻いて棒状に形を整える。
4

③に小麦粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
170℃の油で揚げ、食べやすい大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

栄養量（大人1人分）
エネルギー　264kcal
たんぱく質　18.6g
脂質　15.1g
炭水化物　12.1g
食塩相当量　0.8g

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2026/05/28 23:35に公開

北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。八幡西区役所公式Instagram＊にしレシピ＊もご覧ください。https://instagram.com/nishi_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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ささみ大葉チーズカツ

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