超簡単！大根とちくわの煮物！！
大根とちくわを少し濃いめの味付けで煮込んだレシピです。冷蔵庫で冷やすことで更に味がしゅんで美味です。
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- 1
大根を輪切り(3〜4cm)にして、皮を桂剥きに。平らな面に十字に切れ込みを入れておく。面取りはしない。
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- 2
ちくわは斜めに半分にカットしておく。
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- 3
鍋に大根とちくわを入れ、出汁の材料を加える。表面が出る場合はクッキングペーパーなどで落としぶたをしておく。
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- 4
まずは強火で火にかけて、沸騰したら中弱火に落とし、30分ほど煮込む。
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- 5
串で大根を付いてみてスッと通るようになるまで、追加で煮込む。煮汁が無くならないように注意！
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- 6
皿に大根とちくわを盛り付ける。彩りに半分にカットしたゆでたまごとかいわれ大根をトッピングしたら、完成です。
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コツ・ポイント
熱々をそのまま食べても良いですが、一旦冷ますと更に味がしゅんで美味しくなります。冷たいまま食べても美味です！
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