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春野菜のマリネ フレンチ仕立て
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春野菜のマリネ フレンチ仕立て-レシピのメイン写真

春野菜のマリネ フレンチ仕立て

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

春の食卓を飾る野菜のマリネです!サッと作れて白ワインのお供に最適です♪
すっきりしたスパークリングワインでも合いますよ♬

春の食卓を飾る野菜のマリネです!サッと作れて白ワインのお供に最適です♪
すっきりしたスパークリングワインでも合いますよ♬

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春野菜のマリネ フレンチ仕立て

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

春の食卓を飾る野菜のマリネです!サッと作れて白ワインのお供に最適です♪
すっきりしたスパークリングワインでも合いますよ♬

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材料

2人分
  • スナップえんどう 8本
  • ラディッシュ 2個
  • カニかま 4本
  • 白ワインビネガー 小さじ2
  • 白だし 小さじ2
  • クレイジーソルト 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋を取り、90秒茹でてすぐ水に晒す。

  2. 2

    ラディッシュは葉を除き、6等分の櫛切りにする。

  3. 3

    カニかまは食べやすく割く。

  4. 4

    ボウルに白ワインビネガー、白だし、クレイジーソルト、ガーリックパウダー、オリーブオイルを入れ、よく混ぜる。

  5. 5

    全ての具材を加え、全体を和えて10分ほどなじませる。

コツ・ポイント

スナップえんどうは茹でた後すぐに水に晒すことで、色鮮やかに仕上がります。

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2026/03/11 10:09に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。お酒に合わせて料理を作ったり料理に合わせてお酒を選んだりスタイルは自由に、和洋折衷です。皆様、レシピのご愛用を誠にありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆様のお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のレシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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このレシピのキーワード

マリネ スナップエンドウ カニカマ

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