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菜の花のカラシ和え
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菜の花のカラシ和え-レシピのメイン写真

菜の花のカラシ和え

のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534

菜の花を茹でてあえるだけ！春の定番レシピです。お花見弁当にも、あと一品って時にも、いろどり欲しい時にも黄色と緑がいっぺんに入ります。
卵焼きを作る前に、卵焼きフライパンで茹でちゃいます。
我が家では納豆に付属するカラシが溜まったら作ります(^^)

＃おかえりレシピ0313
#春レシピ2026
#節約
#納豆のカラシ

菜の花を茹でてあえるだけ！春の定番レシピです。お花見弁当にも、あと一品って時にも、いろどり欲しい時にも黄色と緑がいっぺんに入ります。
卵焼きを作る前に、卵焼きフライパンで茹でちゃいます。
我が家では納豆に付属するカラシが溜まったら作ります(^^)

＃おかえりレシピ0313
#春レシピ2026
#節約
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菜の花のカラシ和え

のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534

菜の花を茹でてあえるだけ！春の定番レシピです。お花見弁当にも、あと一品って時にも、いろどり欲しい時にも黄色と緑がいっぺんに入ります。
卵焼きを作る前に、卵焼きフライパンで茹でちゃいます。
我が家では納豆に付属するカラシが溜まったら作ります(^^)

＃おかえりレシピ0313
#春レシピ2026
#節約
#納豆のカラシ

菜の花を茹でてあえるだけ！春の定番レシピです。お花見弁当にも、あと一品って時にも、いろどり欲しい時にも黄色と緑がいっぺんに入ります。
卵焼きを作る前に、卵焼きフライパンで茹でちゃいます。
我が家では納豆に付属するカラシが溜まったら作ります(^^)

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材料

2人分
  • 菜の花 4株〜5株
  • 茹でるときの塩 小さじ1/2
  • 調味料
  • カラシ(納豆付属のもの) 3個(チューブの場合1cm)
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵焼きフライパンでお湯を沸騰させ塩を入れる。この後湯気で火傷しないよう注意です

  2. 2

    菜の花をまとめて持ち、花を上にして立てて茎から茹でる。1分したら花も湯に浸かるよう入れて1分、裏返して30秒茹でる

  3. 3

    湯からザルにあげ、キッチンペーパーで包んで絞り、水気を切ります。熱いのでペーパーの上からおたまなどで押さえてもいいです

  4. 4

    調味料を袋で混ぜ、③を入れ袋から空気を抜くように縛り、10分おいたら出来上がりです

コツ・ポイント

袋に入れなくても調味液が全体にまわればいいので、ボウルで作るときは上にラップして皿のせて重石にしてます

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のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534
2026/03/14 22:58に公開
ファミリーや友人に農家の方が多く、野菜を沢山食べて育ってきました(^-^)簡単なものしか作れませんが記録用にアップしていきます。
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このレシピのキーワード

菜の花 納豆

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