อกไก่ต้มสุกมาฉีกเป็นเส้นๆ หอมแดงและหอมใหญ่ซอย ตะไคร้ซอย

นำ้ตาลทรายนำ้ปลาใส่ค้นให้ละลายใส่นำ้มะนาวเติมไก่ใส่ตามด้วยพริกขี้หนูพริกป่นหอมใหญ่ตะไคร้หอมแดงคลื่นไช่ค้นให้เข้ากันตักเสริฟ