Semur daging

Name: Semur daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg daging semur (daging yg bercampur dgn sandung lamur) ini selera aja; 5 btr bawang merah besar (utk bawang goreng); 3 sendok sayur kecap manis (selera); 2 keping gula merah kecil; 5-10 cm kayumanis; 3 btg serai; 3 ruas lengkuas; 10 lbr daun jeruk; 5 lbr daun salam; 1 sachet lada bubuk (jangan langsung semua); 1 sachet royc* sapi; 1 sdm maizena, campurkan sedikit air; Secukupnya garam, gula pasir; 4 btr kemiri; 1 sdm lada butir; 2 sdm ketumbar; 10 btr bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 ruas jahe; 1 biji pala ukuran besar; Bumbu yg sudah disangrai tadi

Liyn_Herlina @Liyn_Herlina

Tangerang Selatan

Bismillah ..

Lebih banyak

Semur daging

Liyn_Herlina @Liyn_Herlina

Tangerang Selatan

Bismillah ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgdaging semur (daging yg bercampur dgn sandung lamur) ini selera aja
5 btrbawang merah besar (utk bawang goreng)
3 sendok sayurkecap manis (selera)
2 kepinggula merah kecil
5-10 cmkayumanis
3 btgserai
3 ruaslengkuas
10 lbrdaun jeruk
5 lbrdaun salam
1 sachetlada bubuk (jangan langsung semua)
1 sachetroyc* sapi
1 sdmmaizena, campurkan sedikit air
Secukupnyagaram, gula pasir
🍓BUMBU SANGRAI :
4 btrkemiri
1 sdmlada butir
2 sdmketumbar
🍓BUMBU HALUS (BLENDER) :
10 btrbawang merah
6 siungbawang putih
3 ruasjahe
1 bijipala ukuran besar
Bumbu yg sudah disangrai tadi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong & cuci bersih daging, tiriskan.
Balurkan daging dengan bumbu halus, aduk merata. Diamkan minimal 15 menit.
2

Nyalakan kompor api besar, sambil tambahkan air sampai daging terendam (jangan terlalu banyak, karna dagingnya pun akan mengeluarkan air)
3

Masukkan semua bahan lainnya (kecuali larutan maizena & bawang goreng).
Masak sampai air mendidih.
Tutup pancinya, kecilkan api paling kecil. Sesekali aduk
4

Sambil nunggu semur dimasak, goreng bawangnya, sisihkan.
Minyak bekas goreng bawangnya, saya masukkan ke dalam panci semur.
5

Kalo semur sudah enak dan empuk, masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak sekitar 5 menit lagi.
Matikan kompor & taburi bawang goreng.
6

Masak ini sekitar 2-3 jam