ホタルイカは目を取り除く。アスパラは食べやすい大きさに切る。

レタスは大きめにちぎり、マッシュルームは厚めにスライスする。

沸騰したお湯に塩（お湯の量1ℓに小さじ2杯目安）とスパゲッティを入れ、ザルの中で茹でる。

茹で上がる2分前にアスパラを加える。

アスパラを入れたタイミングで、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出たらホタルイカとマッシュルームを炒める

スパゲッティとアスパラは湯切りせず、ザルごと持ち上げてそのままフライパンへ入れる。✳︎スパゲッティの茹で汁を少し加える

レタスを加え、しんなりする程度にサッと炒め、塩コショウで味を整える。