Sayur pepaya muda

Name: Sayur pepaya muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bh pepaya muda; 1 biji tahu putih; 1 bgks santan(saya pake santan kara); 5 biji bawang merah; 5 biji bawang putih; 10 biji cabe rawit(selera yaa); 1 bj cabe besar; 1 cm lengkuas(dikeprek); 1 cm kunir(dibakar/digoreng ya); 2 lbr daun jeruk; secukupnya garam,kaldu bubuk dan gula

Faiza @cook_5075187

🏠 Banjarmasin

Sayur pepaya muda

Faiza @cook_5075187

🏠 Banjarmasin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 bhpepaya muda
1 bijitahu putih
1 bgkssantan(saya pake santan kara)
5 bijibawang merah
5 bijibawang putih
10 bijicabe rawit(selera yaa)
1 bjcabe besar
1 cmlengkuas(dikeprek)
1 cmkunir(dibakar/digoreng ya)
2 lbrdaun jeruk
secukupnyagaram,kaldu bubuk dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas pepaya muda,cuci dan iris tipis panjang.
2

Potong dadu tahu lalu goreng sebentar
3

Keprek lengkuas,potong serong cabai besar(hilangkan bijinya), dan daun jeruk sisihkan
4

Kita membuat bumbu halus(cabe rawit,bawang merah,bawang putih,kunir dan garam)
5

Tumis bumbu yg dihaluskan hingga aromanya harum.
6

Setelah itu masukkan pepaya muda dan tahu. Bersamaan dengan cabai merah,lengkuas dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap
7

Terakhir masukkan santan,gula sedikit,kaldu bubuk(tes rasa). Jangan lupa sambil diaduk sayur pepaya muda agar santan tidak menggumpal. Tunggu sampai mendidih
8

Angkat dan sajikan...