アプリでひらく作り方
- 1
水切りーグルトは、ヨーグルト120gに重しをかけて一晩置き、固く水切りして下さい。それを50g使用します。
- 2
型の側面と底にペーパーを敷き、リッツをそのまま置く。隙間は割って置く。
頃合いを見てオープンを170°Cに予熱する。 -
- 3
チーズをヘラで柔らかく練る。
砂糖を加えたら泡立て器に持ち替えてよく混ぜる。
後は順に加えて行き、その都度よく混ぜる。 - 4
型に流す。
型横を押さえてクルックルッと揺すって表面を均す。
底を軽く4〜5回打ったらオープンに入れ、32〜35分焼く。 -
- 5
焼き上がったら網にのせて冷まし、冷凍庫で一晩休ませる。
型から外したら出来上がり♪ -
- 6
日に日に熟成され、味がまろやかになり硬さもやわらいで来ます。味と食感の違いを楽しんで下さいね！
コツ・ポイント
泡立て器はハンドミキサーでもokです。
リッツはお好みのクラッカーでokです。ビスケットやクッキーではなくクラッカーが良いです。
つくれぽ
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