生クリームベイクドチーズケーキ
クックパッド編集部 @cookpad_news
クックパッドニュースの連載「みんな大好き！おうちで簡単チーズケーキ」から、福田淳子先生のレシピです。
https://news.cookpad.com/series/1524
下準備をしておけば、焼くまで5分。手軽で失敗しにくく、お菓子作り初心者さんにもぴったりの定番ベイクドチーズケーキです。
生クリームベイクドチーズケーキ
クックパッドニュースの連載「みんな大好き！おうちで簡単チーズケーキ」から、福田淳子先生のレシピです。
https://news.cookpad.com/series/1524
下準備をしておけば、焼くまで5分。手軽で失敗しにくく、お菓子作り初心者さんにもぴったりの定番ベイクドチーズケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】型にオーブンペーパーを敷き込み、オーブンを180度に予熱しておく。
- 2
クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで30〜60秒加熱し、やわらかくする。
-
- 3
なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
-
- 4
卵、生クリームの順に加え混ぜる。
-
- 5
薄力粉をふるい入れ、レモン汁を加えさらに混ぜる。
-
- 6
型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで50〜60分ほど焼く。
-
- 7
型ごと粗熱を取り、冷蔵庫で半日以上冷やしたら完成。
-
コツ・ポイント
・生クリームの脂肪分はお好みで（高いほどコクが出て、低いほど軽やかに）。
・レモン汁は増やしたり、入れずに作っても◎
・冷凍する際はカットしてラップで二重に包み冷凍庫へ。冷蔵庫や常温で解凍してどうぞ。半解凍でアイス風もおすすめです。
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