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厚揚げのうま煮
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厚揚げのうま煮-レシピのメイン写真

厚揚げのうま煮

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

どこかほっとする味の、厚揚げの煮物です。

どこかほっとする味の、厚揚げの煮物です。

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にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

どこかほっとする味の、厚揚げの煮物です。

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材料

4-5人分
  • 厚揚げ 500g
  • ◯にんにくすりおろし 小1
  • ◯きび糖 大1
  • ◯こいくちしょうゆ 大1.5
  • ◯うすくちしょうゆ 大1
  • ◯みりん 大1
  • ◯酒 大1
  • 水 300-350cc
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作り方

  1. 1

    厚揚げに熱湯をかけ油抜きをする。

    • 厚揚げのうま煮作り方1写真
  2. 2

    厚揚げを9等分に切る。ななめに包丁を入れるとアジが染みやすいです。

    • 厚揚げのうま煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に◯を入れて煮立てる。厚揚げを入れて中火〜弱火で30分ほど煮る。

    • 厚揚げのうま煮作り方3写真
  4. 4

    クッキングシートや落とし蓋があれば使ってください。

    • 厚揚げのうま煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮汁が残っているくらいで火を止めしばらく置いておくと、より味が染みます。

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にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961
2026/04/01 02:38に公開
鹿児島市吉野町にある錦ヶ丘保育園・こども園給食室より子供たちに人気のメニューを紹介します
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厚揚げ 酒

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