Kepala Ikan 🐟Tongkol tanpa santan

Name: Kepala Ikan 🐟Tongkol tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong kepala ikan (1 ikan kepalanya belah 2); 2 ikat daun kemangi; 3 batang daun bawang; ✔Bumbu Halus ;; 11 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 buah cabe merah keriting; 20 buah cabe rawit; 1/2 ruas jari telunjuk Jahe; 1/2 ruas jari kunyit; 7 buah kemiri; 2 buah jeruk nipis (peras airnya); ✔ Dedaunan:; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun pandan; 2 lembar daun kunyit; 1 batang sereh pot. 2 geprek; 2 buah lengkuas geprek

Aulia Dita Ayu @auliaditaayu

Pekanbaru, Riau

Jlebbbb lah dgn salah 1 masakan ini, banyak menghabiskan nasi.. Apalagi suami 😒 makan 3 kepala ikan dia ngerasa gak cukup.. Masa sekali masak langsung habis sama beliau 😥

Lebih banyak

Kepala Ikan 🐟Tongkol tanpa santan

Aulia Dita Ayu @auliaditaayu

Pekanbaru, Riau

Jlebbbb lah dgn salah 1 masakan ini, banyak menghabiskan nasi.. Apalagi suami 😒 makan 3 kepala ikan dia ngerasa gak cukup.. Masa sekali masak langsung habis sama beliau 😥

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongkepala ikan (1 ikan kepalanya belah 2)
2 ikatdaun kemangi
3 batangdaun bawang
✔Bumbu Halus ;
11 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7 buahcabe merah keriting
20 buahcabe rawit
1/2 ruas jaritelunjuk Jahe
1/2 ruas jarikunyit
7 buahkemiri
2 buahjeruk nipis (peras airnya)
✔ Dedaunan:
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 lembardaun pandan
2 lembardaun kunyit
1 batangsereh pot. 2 geprek
2 buahlengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepala ikan lalu lumuri dgn perasan air jeruk & sedikit garam..
2

Cuci bersih daun kemangi & bawang daun, petik daun kemangi & iris kasar bawang daun, sisihkan..
3

Tumis bumbu halus bersama dedaunan sampai wangi, lalu kasih air sekitar 1.000 ml kemudian masukkan kepala ikan.. Masak sampai kepala ikan mengeluarkan kaldu..
4

Jika air sudah agak menyusut & kepala ikan sdh empuk masukkan pot. Daun kemangi & daun bawang yg telah di iris..
5

Kasih gula, garam & perasan air jeruk nipis..
6

Sajikan dengan nasi hangat 🐟

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Aulia Dita Ayu @auliaditaayu

pada 16 Mei 2017 11.01

Pekanbaru, Riau

Assalamualaikum moms 🙏salam kenal ya..Sy jd hobbi masak karna suami gak suka jajan diluar, sedangkan sy hobbinya jajan 😂 karna suka ngemil jd belajar untuk nyoba buat "sesuatu yg baru"..Seluruh masakan yang sy buat :⛔ NO MSG⛔ NO PENYEDAP RASA⛔ NO RO**CO dan sebangsanya !Maaf ya gak bisa platting 😀 secantik bu ibu diluar sana.. Semoga apa yg sy tulis & buat bermanfaat untuk keluarga anda.. 💞...Buat moms yg ingin tanya2, sharing berbagai resep atau mau ngasih kritik & saran bisa langsung chat pribadi dgn sy.. Insya Allah kalo ada waktu sy balas..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kepala Ikan Ikan Kunyit Daun Bawang Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kemangi Cabe Merah Daun Kunyit Daun Pandan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya