Opor Ayam Kampung

Name: Opor Ayam Kampung
Yield: 1 ekor ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong2 sesuai selera; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 btg serai, geprek; Sejempol lengkuas, geprek; 500 ml air (bisa ditambah bila ayam belum empuk); 200 ml santan cair; 1 sdt gula pasir; 1,5-2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 11 butir bawang merah; 4 butir kemiri, sangrai; 1 ruas jari jahe; 1 sdm ketumbar, sangrai

Daniar @daniar_safitri

Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Assalamualaikum..
Bismillah..

Alhamdulillah.. Setelah absen banyak posbar.. Semoga bisa konsisten lagi.. Semangat semangat.. 😄😎

Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat..Aamiin..🤲

Buka cookpad baca inbox ternyata ada petualangan baru lagi di Cookpad.. Alhamdulillah ga kelewatan info..Yuuk ramaikan.. 🧡

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Kalselbar

Assalamualaikum..
Bismillah..

Alhamdulillah.. Setelah absen banyak posbar.. Semoga bisa konsisten lagi.. Semangat semangat.. 😄😎

Buka cookpad baca inbox ternyata ada petualangan baru lagi di Cookpad.. Alhamdulillah ga kelewatan info..Yuuk ramaikan.. 🧡

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Kalselbar

Lebih banyak

Opor Ayam Kampung

Daniar @daniar_safitri

Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Assalamualaikum..
Bismillah..

Alhamdulillah.. Setelah absen banyak posbar.. Semoga bisa konsisten lagi.. Semangat semangat.. 😄😎

Buka cookpad baca inbox ternyata ada petualangan baru lagi di Cookpad.. Alhamdulillah ga kelewatan info..Yuuk ramaikan.. 🧡

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Kalselbar

Assalamualaikum..
Bismillah..

Alhamdulillah.. Setelah absen banyak posbar.. Semoga bisa konsisten lagi.. Semangat semangat.. 😄😎

Buka cookpad baca inbox ternyata ada petualangan baru lagi di Cookpad.. Alhamdulillah ga kelewatan info..Yuuk ramaikan.. 🧡

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Kalselbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 ekor ayam kampung

1 ekorayam kampung, potong2 sesuai selera
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 btgserai, geprek
Sejempollengkuas, geprek
500 mlair (bisa ditambah bila ayam belum empuk)
200 mlsantan cair
1 sdtgula pasir
1,5-2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu halus
5 siungbawang putih
11 butirbawang merah
4 butirkemiri, sangrai
1 ruas jarijahe
1 sdmketumbar, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan sisa kotoran.. Lalu buang air rebusan..
2

Haluskan bumbu, lalu tumis bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai hingga bumbu tanak dan wangi..
3

Masukkan ayam, air, gula, lada bubuk dan garam, aduk rata..
4

Masak hingga ayam empuk, terakhir tambahkan santan, masak hingga mendidih kembali, tes rasa, lalu matikan..
5

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng..

Tips

Pilih ayam kampung muda agar proses memasak lebih cepat karena daging ayam kampung muda lebih cepat empuk..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Daniar @daniar_safitri

pada 04 April 2026 07.57

Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Bismillah..Assalamualaikum..Salam sayang dari saya seorang ibu rumah tangga dengan 2 orang putri.. 🙏🤗🥰Semoga catatan kecil resep2 yg sudah pernah dicoba bundanya di cookpad bisa menjadi referensi mereka suatu saat nanti..🤗Semangat belajar yaa bunsay..belajar di dapur..🤗☺️Terimakasiiiiihhh banyak utk cookpad dan yg sudah mampir, like, follow, recook, cooksnap..mari kita sama2 belajar dan saling menebar manfaat yaaaa..🙏🤗🥰

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya