鶏むね肉のみそ焼き
鶏むね肉も、繊維を断ち切るように切って調味料に漬け込むと柔らかくなります。
下処理の仕方はリンク先参照。
みそベースで焼いてみました。
アプリでひらく作り方
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☆を混ぜて合わせダレを作っておく。
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鶏むね肉をフライパンに入れて弱火で焼く。時々ひっくり返して両面焼く。
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全体的に大体火が通ったら合わせダレを入れる。両面絡めながら焼く。
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合わせダレが煮詰まり、トロミがついてきたら完成！
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適当に切ってチンしたキャベツを添えてみました。
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